ביה"ס לרפואה טבעיתבית הספר לרפואה סיניתביה"ס לתרפיות מגעלימודי פסיכותרפיה הוליסטיתבית הספר לאימון הוליסטי (קואצ'ינג) ו-NLP בית הספר לקורסי המשך למטפליםחטיבת לימודי רפואה מערבית ומדעיםסגל ההוראה
טיפול בתפישת המטאיזם™קורסי הכשרה והסמכה מקצועית

בואו נדבר על
העתיד המקצועי שלכם


השמנת-יתר מחלת המילניו?ם השלישי מאת פרופ' אבשלום מזרחי

השמנת-יתר מחלת המילניו?ם השלישי מאת פרופ' אבשלום מזרחי

השמנת-יתר נוסקת בעולמנו. לבקרים אנו שומעים על עלייה בשיעור האנשים אשר סובלים מהשמנת-יתר. היא פוגעת בבני כל הגילים מילדים בגיל הגן ולפעמים פחות מזה ועד לבני גיל הזהב.
זוהי מפ?ירותיה של חברת השפע הכול יש הכול זמין גם, ובעיקר, במארג התזונתי.
נתונים אשר פורסמו בחודש יוני 2003 על ידי האגודה האמריקנית להשמנה מצביעים על הנתונים העגומים הבאים בארצות הברית:
• עשרים ושמונה אחוז מהאוכלוסייה סובלים מהשמנת-יתר.
• שני שלישים מהמבוגרים הסובלים מהשמנת-יתר נמצאים בסכנה בריאותית.
• 15.3% מהילדים בטווח הגילים של 11-6 שנים סובלים מעודף משקל (פי שניים משיעורם בשנת 1980).
• 15.5% מבני נוער בטווח הגילים 19-12 שנים סובלים מאותה בעיה (5% סבלו ממנה בשנת 1980).
השמנת-יתר הפכה למגפה עולמית. כך הכריזו משתתפי הקונגרס האירופי ה-12 להשמנת-יתר אשר התקיים בהלסינקי, בירת פינלנד, בחודש מאי 2003. מגפה זו מתפשטת בכל העולם, אך בעיקר בעולם המערבי. בישראל 62% מהאוכלוסייה סובלים מהשמנת-יתר: בממוצע לאשה שמונה ק"ג עודפים ולגבר שבעה ק"ג.
ישנן מספר סיב?ות המולידות השמנת-יתר. העיקריות שבהן:
• בעיות הורמונליות.
• אכילה מופרזת. יש אנשים שאינם פוסקים לאכול ממועד הקימה בבוקר ועד לשנת הלילה. לאלה אין כל תודעה לצורך באכילה במועדים נכונים, אין הרגלי אכילה (לעיסה נכונה, לא לאכול בין ארוחות, ועוד).
• מסיבות נפשיות. עצבנות, כעס, מרירות ודיכאון מולידים אכילה מופרזת ובעיקר של מזונות אשר מכילים מה שנקרא "מזונות עשירי קלוריות ריקות" כדברי מתיקה, גלידות, עוגות מו?קרמות, ועוד.
• אכילה מופרזת של אוכל קלוקל (Junk Food) מולידה השמנת-יתר. לאחרונה, בשנת 2003, התריע ראש לשכת רשות המזון הבריטית, סר ג'ון קרבס, על כך שהשמנת-יתר בילדים מקורה בתזונה לקויה ובחוסר פעילות גופנית. הוא טוען שזו "פצצה מתקתקת" שתהרוס את בריאות הדור הבא וכי יש לחנך את הילדים להימנע מאכילת מזון קלוקל.
• אנשים המסו?וגים כ"מכורים לפחמימות". כל היום (ולפעמים גם בלילה) הם יאכלו לחמים מלחמים שונים: לחם לבן, לחם מחיטה מלאה, ולחמים אחרים, תפוחי אדמה, אורז, לרוב לבן, ועוד דגנים העיקר לדחו?ס לגופם פחמימות. התוצאה: השמנת-יתר.
• אנשים אשר אינם כוללים בשגרת חייהם פעילות א?א?רו?ב?ית: הליכה, ריצה, התעמלות מסוגים שונים, ועוד. אלו הם אנשים עצלנים במובן הפשוט והכואב של המילה.
• אנשים שמרבית היום עושים בישיבה (בעבודה או בבית), או בשכיבה. הליכה בעבו?רם נחשבת למו?קצ?ה.
• אנשים מבוגרים, ובעיקר בני גיל הזהב, אשר עם העלייה בגילם הם הולכים ומשמינים.
אף על פי שהשמנת-יתר הוכרזה כמחלה כרונית של המילניו?ם השלישי (על כך הכריז ארגון הבריאות העולמי שליד האו"ם), היא הייתה קיימת כבר בעבר בימים קדומים.
התייחסות לבעיה בריאותית זו מצינו במקורות היהודיים.
כמה דוגמות:
• הרמב"ם מדבר על נזקיה של האכילה הגסה: "ואכילה גסה לגוף כל אדם כמו סם המ?ו?ת, והוא עיקר כל ה?ח?לאים" (משנה תורה, ספר המדע, הלכות דעות, ד, טו).
• ועוד אומר הרמב"ם: "היא ששלמה המלך אמר בח?כמתו: ש??מ?ר פיו ולשונו, ש??מ?ר מצרות נפשו (משלי כא, כג). כלומר: שומר פיו לאכ?ל מאכל רע, או מ?לש?ב?ו?ע, ולשונו מ?לדב?ר שלא בצרכיו" (משנה תורה, ספר המדע, הלכות דעות, ד, טו).
• ועוד אומר הרמב"ם: "ור?ב ה?ח?ל?א?ים שבאים על האדם אינם אלא או מ?פ??ני מאכלים רעים, או מפני שהוא ממלא בטנו ואוכל אכילה גסה ואפילו ממאכלים טובים" (משנה תורה, ספר המדע, הלכות דעות, ד, טו).
• "נ?פ?יש??י ק?ט?יל?י ק?ד?ר מ?נ??פ?יח?י כ??פ?ן" (שבת לג ע"א). בתרגום חופשי: רבים הרוגי הבטן המלאה מ?מ??ת?י הרעב.
• "בר?ב אוכל ר?ב מכאוב, ותבואות זולל כאב בטן. עצו?מ?ים הרוגי זו?ל?לו?ת ומכלכ??ל ארוחתו יאריך ימים" (בן-סירא לז).
• "מ?ל?י כ??ר?יסיה? ז?נ?י ב??יש??י" (ברכות לב ע"א), בתרגום לעברית "מילוי הכרס הוא ממיני החטא".
• "ר' יהודה הנשיא אומר: מרבה לאכול מרבה להוציא" (אבות דרבי נתן, יח). פירושו: מי שמרבה לאכול דברים שאין הגוף זקוק להם, הוא מוצא עצמו מפרישם כל הזמן מגופו.
חברת השפע וקצב החיים המטורף מהסיב?ות העיקריות להשמנת-היתר בדורנו
מה שנאמר בכותרת זו היא אמת עצובה. התוצאה היא שורת מחלות אשר פוגעות בבריאות האדם. כיום, הנפגעים הם כבר ילדים גילאי הגן ואף פחות מזה.
פעם אמר לי אחד מגדולי יועצי התזונה בארץ בערך כך: "אדם אשר יש לו כרס סוחב עמו כל הזמן פח זבל". כמה שהוא צודק. אדם שמן הוא אדם לא בריא. אדם רזה שמכלכל את תזונתו בצורה נכונה הוא האדם הבריא.
השמנת-יתר היא עצמה מחלה (קשיים בהליכה ופעילויות שגרה, קשיי נשימה, נדודי שינה, דימוי עצמי נמוך, ועוד), אך מי שסובל מהשמנת-יתר הוא פוטנציאל לחלות במחלות כרוניות, כמו מחלות לב וכלי דם, סוכרת, מחלות מ?פרקים, טרשת נפוצה, בעיות הורמונליות, ועוד.
הדברים מקבלים משנה תוקף אצל אנשים מבוגרים ובני גיל הזהב. לאלה יש נטייה להשמנה. שמירה על ערכים ומידות באורח חיים בריא, כמו הרגלי אכילה, תזונה נכונה ונבונה, פעילות גופנית, נפשית ורוחנית, יכולה להביא לשמירת הבריאות כולל שמירה על משקל גוף תקין.
צמצום צריכת הקלוריות וירידה במשקל הגוף מהיסודות ומהסודות של אריכות הימים
יותר ויותר מחקרים מצביעים על אמיתו?ת הכותרת המופיעה לעיל.
שגרת חיים על תפריט שאינו עתיר קלוריות ואשר מבוססת על מזונות מן הטבע בריאים ומבריאים, מסייעת להאטת תהליכי ההזדקנות, מונעת התפתחות מחלות וביניהן מחלות סרטן.
המדובר בהפחתה של הקלוריות במזונו של האדם. בלשון מלומדי התזונה מדובר על: "ד?יפ?יצ?יט קלורי": הקטנת תכולת המזון וירידה בכמות הקלוריות אשר אנו מכלילים במזונותינו.
לצמצום צריכת הקלוריות מספר יתרונות. להלן הבולטים שבהם:
• סילוק רעלים מהגוף.
• הקטנת נזקי הרדיקלים החופשיים למיטוכונדריה "איברי" התא אשר בהם נעשית הנשימה התאית.
• הגדלת כמות האנזימים ונוגדי-הח?מצו?ן (האנטיאו?קסידנטים) בגוף.
• צמצום נזקי ה-DNA החומצות הגרעיניות המצויות בגרעין תאי הגוף.
• שיפור תפקודי הכליות.
• שיפור פעולת הלב וזרימת הדם בכלי הדם.
• יתר גמישות של הגוף.
• הקטנת הסיכון לחלות במחלות סרטן.
• שמירה על ריריו?ת תאי מערכת העיכול. בכך נשמרת יכולת הספיגה של המזון מהמעיים אל הדם.
• שמירה על רמת סוכר, כולסטרול, ושומנים נורמליים בדם.
• שיפור מצב הרוח התרוממות הנפש ושיפור משמעותי של הדימוי העצמי.
התנאי להצלחה בצמצום הקלוריות בתפריט בשמירה על הבריאות מעו?גן בכך שמרכיבי המזון יהיו טבעיים ובעלי ערך תזונתי גבוה ולא סתם מזונות קלוקלים, דלי קלוריות או התמכ?רות ל?מה שנקרא "דיאטות כאסח".
מדד מסת הגוף
אנשים מלומדים פיתחו נוסחה המשקפת את משקל גופו של האדם ביחס לגובהו ושתקבע האם הוא בעל משקל תקין-נורמלי, נמוך מהדרוש או בעל עודף משקל.
המדד נקרא בשם: מדד מסת הגוף (Body Mass Index).
הנוסחה לחישובו היא הבאה:
מדד מסת הגוף =

ערכים:
• כאשר מדד מסת הגוף נמוך מ-25, פירושו שמשקל הגוף תקין.
• כאשר מדד מסת הגוף נע בטווח של 30-25, פירושו שמדובר בעודף משקל.
• כאשר מדד מסת הגוף עולה על 30, פירושו שמדובר בהשמנת-יתר.
דוגמה לחישוב:
משקל הגוף: 80 ק"ג, גובה: 1.8 מטר.
מדד מסת הגוף = = = 24.6

מדד מסת הגוף במקרה זה הוא 24.6. משמע שעל פי מדד זה משקל גופו של האדם תקין.
איך אומרים בעגת הרחוב: "בינינו" לאדם הממוצע, אשר עובד עם חושיו ולו? מו?ד?עו?ת לבריאות, אין צורך במדד מסת הגוף. הוא יודע כיצד לשמור על בריאותו ועל משקל גוף תקין. לאדם כזה, אשר עובד עם חו?שים בריאים, מקיים הרגלי חיים נכונים ונבונים, יש סיכויים גבוהים שמשקל גופו יהיה תמיד בטווח הנורמה ולא י?דע מהו עודף משקל והשמנת-יתר.
האמת ניתנת להיאמר שלא קל בעולמנו עולם של שפע לשמור על משקל גוף תקין ולהימנע מהשמנה. אבל כל שוחר בריאות בכל גיל מבין שחייו בידיו ברוח שנאמר: "הרשות נתונה". לא קל אבל מחויב המציאות.
 

 
לקריאה נוספת על לימודי נטורופתיה