ביה"ס לרפואה טבעיתבית הספר לרפואה סיניתביה"ס לתרפיות מגעלימודי פסיכותרפיה הוליסטיתבית הספר לאימון הוליסטי (קואצ'ינג) ו-NLP בית הספר לקורסי המשך למטפליםחטיבת לימודי רפואה מערבית ומדעיםסגל ההוראה
טיפול בתפישת המטאיזם™קורסי הכשרה והסמכה מקצועית

בואו נדבר על
העתיד המקצועי שלכם


על תזונה מקרוביוטית

המרצים של ביה"ס לרפואה טבעית לא מפסיקים ללמוד ולהתעדכן. בקיץ האחרון הם השתתפו בהשתלמות מרתקת בתזונה מקרוביוטית בהנחיית יעל פרל- בקר והשפית סיגל תבור

כבר לפני אלפי שנים הבינו החכמים בכל התרבויות והדתות העתיקות  שהמזון שאנו אוכלים לא רק משמר את החיים אלא גם מגדיר את הבריאות ואת השמחה שלנו.

מקרוביוטיקה היא תיאוריה של תזונה לשמירת בריאותו של האדם בהתחשב בשינויים הרבים שהוא עובר מבחינת סביבה, אקלים, הזדקנות וכו'. המילה מקרוביוטיקה באה מיוונית: מאקרו – גדול ביוס – חיים. מקרוביוטיקה היא פרי עבודתו של ג'ורג' אוסאווה (1893 – 1966).


אוסאווה חלה בשחפת בהיותו בן 15 (אמו ושני אחיו מתו מהמחלה) ובהיותו בן 18 הרופאים איבדו תקווה לחייו, אך אוסאווה היה נחוש להתגבר על מצבו והתחיל לחפש תיאוריות אלטרנטיביות לבריאות. הוא ביסס את התיאוריה והמעשה של המקרוביוטיקה על הגישה של Sagan Ishuzuka , רופא יפני שחי בסוף המאה ה19, המדברת על איזון מלחים ומינרלים, על אי צ'ינג, יין ויאנג וקונספציות מזרחיות עתיקות אחרות. אוסאווה חי עד גיל 73 בהקדישו את חייו ללמד מקרוביוטיקה.

עיקרי הגישה של אישוסוקה הם:

• המזון הוא הבסיס לבריאות ושמחה.

• נתרן ואשלגן הם הנוגדים או המשלימים הבסיסיים ביותר במזון. הם מגדירים בצורה מאד משמעותית את איכויות היין או היאנג. כוחות היין והיאנג המנוגדים זה לזה הם גם משלימים זה את זה. יאנג לפי התורה הזו זו תנועה כלפי חוץ, תנועת התרחבות בעוד יין היא תנועת התכנסות. אין שום דבר בעולם שהוא רק יין או רק יאנג, וכל דבר הוא יין או יאנג ביחס למשהו אחר .יין ויאנג מאפיינים את כל התופעות בעולם וגם אותנו כבני אדם. לכן אדם שנמצא בתקופה שבה היין יותר חזק צריך לאזן את עצמו בעזרת מזונות שהם "יאנגים" ולהפך.

• הדגנים מלאים הם המרכיב המרכזי בתזונה המתאימה לאדם. כשמישהו רוצה להתחיל לאכול לפי העקרונות של המקרוביוטיקה, הדרך הקלה ביותר היא לאכול במשך תקופה מסוימת דגנים מלאים וירקות מבושלים. בדרך זו הגוף מנקה עצמו מרעלים. לעיתים זה מספיק כדי להעניק לאדם הקלה מבעיות שונות שהוא סובל.

• המזונות אינם צריכים להיות מזוקקים אלא מלאים וטבעיים.

• מזון יש לאכול באזור האקלימי שבו הוא גדל ובעונה המתאימה. אמנם השיטה מגיעה מיפן אך אין זה אומר שכולנו צריכים לאכול מזון יפני. כל אדם צריך לאכול את מה שמקובל וגדל באזור מגוריו ומתאים לו מבחינה אקלימית וגיאוגרפית.

• רוב המחלות בעולם המודרני נובעות יותר מ- "עודף" מאשר מ- "חוסר".

תזונה מקרוביוטית מאפשרת לאדם להיות אנרגטי, מאוזן, להוציא את המיטב מגופו, לרפא את עצמו ולמנוע מחלות. אנשים בריאים יכולים להיעזר בספרים על מקרוביוטיקה כדי לשנות הרגלי אכילה. לעומת זאת אנשים עם מחלות כרוניות כדאי שיתייעצו עם מומחה.

ותראו מה בישלו המרצים שלנו בסדנת הבישול המקרוביוטית, לתמונות>>