פינת המתכון הבריא
מתכון אורז מלא ושעועית מאש עם לבבות ארטישוק - לניקוי כבד
מצרכים
1
כוס אורז מלא - שטוף קלות.1/2
כוס שעועית מאש - אחרי שהשרנו אותה לילה שלם במים פושרים.תבלין לניקוי כבד מומלץ = כורכום
.מומלץ להמעיט במלח אפשר להשתמש במקום ברוטב סויה באיכות גבוהה
.1
גזר מגורד בפומפייהעלי כוסברה טריים קצוצים
1
בצל חתוך לקוביות2
כפות שמן זית5-6 לבבות ארטישוק קפואים או קלופים- חתוכים לקוביות קטנות
הכנה
:-
בסיר בינוני לטגן בצל בשמן זית עשיר שמזהיב קלות
להוסיף את הכורכום, הגזר וקוביות הארטישוק עם כף רוטב סויה, לטגן הכל מספר דקות
להוסיף לסיר את האורז והשעועית מאש, לערבב קלות ולהוסיף את המים
*
שימו לב לדגנים מלאים היחס 1:2 = כוס אורז - 2 כוסות מיםלשעועית מאש - 1:1 כוס מים על כוס שעועית
סך הכל - 2.5 כוסות מים במתכון הנ"ל
.להוסיף מעל את הכוסברה הקצוצה לסגור מכסה ולהקטין את האש
להמתין בין 20 ל- 30 דקות או עד שהתבשיל מוכן - כל המים התאדו
.