בואו נדבר על
העתיד המקצועי שלכם


והיו מזונותיך תרופותיך...


והיו מזונותך תרופותך...
מהו המילוי הבריא ביותר לאוזן המן: פרג, תמרים או אגוזים?

פרג: מכיל פי 10 סידן ממוצרי חלב

משפחת הפרגיים מונה כ-120 מינים של פרג, אשר חלקם ידועים ברפואת הצמחים למטרות הרגעה, הרפייה של נוקשות מחשבתית ופיזית, שחרור כיווצי שרירים ועוד. מיני הפרג היו נפוצים בשימוש ברפואה המסורתית לבעיות שינה, חוסר שקט וחלקם אף כסם המעורר הזיות (אופיום). אחד ממיני הפרג הידועים המפורסמים הוא הפרג התרבותי, המשמש אותנו למילוי אוזני המן.

לפרג יש ערכים תזונתיים מגוונים, בעיקר סידן. ב-100 גרם פרג יש 1,500 מ"ג סידן (פי 10 כמעט ממרבית מוצרי החלב). בנוסף זרעי הפרג עשירים במינרלים נוספים כגון: אשלגן, זרחן, מנגן ומגנזיום.

לא לשכוח להקפיד שהבצק יהיה מחיטה מלאה.

 

תמר: עמוס בסוכר מהסוג הבריא

התמר אינו פרי דיאטטי, הוא בעל ערך קלורי רב, אך יחד עם זאת הוא מכיל את הערכים הנכונים. הסוכר המצוי בתמר הוא –פרוקטוז, שהוא סוכר הפירות, סוכר זה בריא לנו יותר מהסוכר הרגיל מפני שבכמויות קטנות הוא יודע להיכנס לתאים על-ידי כניסה פסיבית ללא אינסולין.

יתרונו המרכזי של התמר לפיכך הוא גם באחוזי שומן נמוכים במיוחד.

התמרים עשירים באשלגן, בסיבים תזונתיים , בויטמיני סי ובי , בסידן ואף ברזל.

 

אגוזי מלך: ים של אומגה 3

מחקרים שנערכו במשך שנים מוכיחים שאכילה יומית של שבעה אגוזים ביום מפחיתה את הסיכון לחלות במחלות לב עד פי שניים. אגוז המלך יוצא דופן בזכות תכולה עשירה מאוד של אומגה 3, חומצת שומן חיונית חכמה שאינה מיוצרת בגופנו וקיימת במספר קטן של מזונות כמו אגוזי המלך, דגי ים וזרעי פשתן טחונים. אומגה 3 חשובה להפחתת דלקות, לשמירה על דילול הדם, הכרחית להתפתחות מוח העובר ונחקרת במניעת מחלות לב, שבץ מוחי מחלות נפש ואף סרטן. אגוז מלך הוא גם האגוז העשיר ביותר בנוגדי חמצון בהשוואה לשאר האגוזים. באגוזי המלך יש נוגדי חמצון המסייעים במניעה של נזק חמצוני לתאי הגוף, עד פי 50 משקדים או מאגוזי לוז ופי 2 מרימון או מכוס יין אדום (לחיים). כמו כן, אגוזי מלך מכילים כמות גדולה של חומצה פולית, מגנזיום, כרום, סיבים תזונתיים ואשלגן.