בואו נדבר על
העתיד המקצועי שלכם


מזונות כמשלים וכסמלים

לאכילה ולאוכל חשיבות ועניין חברתי, מע?ין תפאורה למסגרות החיים.
מזונות כמשלים וכסמלים
מאת: פרופ' אבשלום מזרחי, מנהל אקדמי מכללת רידמן לרפואה משלימה
מתוך ספרו "כל מה שרצית לדעת על השמנת-יתר" (הוצאת פוקוס)

מזונות כמשלים וכסמלים כל בעלי החיים אוכלים כל אחד בנפרד, ללא כל התייחסות וצורך חברתי בזמן האכילה. רק האדם זקוק בהרבה מקרים לאכול בחברת אחרים.
לאכילה בצוותא – בחברותא – חשיבות רבה מאוד בכל התרבויות, עוד מקדמת דנא.
יש המוצאים במילה האנגלית Companion, שפירושו חבר, שותף, את הבסיס להתנהגות חברתית סביב פולחן האוכל. כך מוצאים במילה זו את המילה הלטינית Panis שפירושה? ל?ח?ם. דהיינו, כאשר בני אדם חוברים להיות יחדיו הם בוצעים יחדיו לחם. הלחם (קרי: האוכ?ל, הסעודה) מהווה את הדבק שבקשר חברתי.
מגוון רחב של אירועים בחיי האדם סביב פולחן האכילה
מתברר שיש מגוון רחב של אירועים חברתיים ואחרים שבהם בני האדם מתכנסים סביב הסעודה.

כמה דוגמות:
• בבית כמעט תמיד נמצא ארוחה משפחתית – לפחות אחת ליום. החברותא סביב האוכל מאפשרת לבני הבית לספ?ר את אשר מתרחש, מה קרה, מה קורה ומה יקרה. בני המשפחה יושבים ומטכ?סים עצה ומנסים לפתור בעיות שצצות אצלם.

• בסעודת ליל שבת ישנם הרבה סממנים סביב האוכל:

• אותה משמעות וחשיבות, ואולי אף בעצמה גדולה יותר, היא סעודת ליל השבת המקודשת הן על ידי שומרי מצוו?ת והן על ידי חילונים, כמפגש משפחתי-חברתי החשוב ביותר של השבוע. מפגש סביב סעודת ליל השבת, העטופה בזמירות שבת ובשיחות קודש, דברי חכמה ובתקשורת בינאישית – נעימה, מחב?קת ואוהבת.

• ל?רוב, מתכוני ליל השבת הם מהמשובחים אשר עקרת הבית מסוגלת להכין.

• יש האוכלים בשלוש סעודות השבת מעל הרגיל. זאת על מנת "להאכיל" גם את הנשמה היתרה, אשר על פי האמונה היהודית, "נכנסה" לכל יהודי למשך השבת.

• הקרו?אים לובשים את בגדי השבת ומתכנסים סביב השולחן במצב רוח מרומ?ם – כחלק מקבלת שבת המלכה.

• בשעת אמירת הקידוש מונחות שתי חלות על השולחן. הן מכוסות במפה מיוחדת. שתי חלות אלו נקראות "ל?ח?ם מ?ש??נ?ה". החלות וכיסוי?ן הן לזכר למ?ן שי?רד לבני ישראל במדבר, שהיה מוגן מלמעלה ומלמטה מט?ל השמים ומרטיבו?ת האדמה. אף כאן נהוג להניח מפת השולחן מתחת לחלות ומפה מעל לחלות כדי שתהיינה מוגנות כמו המ?ן במדבר.
 
• המהדרין אוכלים דג בסעודת ליל השבת וזה על שום מה? הסבירו זאת חכמים בזו הלשון: הדג מצטיין בשתיקתו, ואין הוא משמיע קול. בכך ר?מז לכל הסועדים לשמור על פיהם מ?ד??ב??ר דברי חו?לין בשבת.

• ליל הסדר בפסח, על כל מרכיביו, מספק לנו שורה ארוכה של סמלים ומשלים סביב האירוע והמזונות המוגשים בו.
• ההסבה סביב השולחן בליל הסדר, שהוא האירוע החברתי הבולט ביותר במסורת היהודים, כורכת אכילה עם ישיבה בחברותא, עת מגידים למשתתפי האירוע, בשפה המובנת להם, את סיפור יציאת מצרים ומשמעויותיו. כבר בתשובה על אחת מארבע קושיות, "מה נ?ש??ת??נ??ה", נאמר "הלילה הזה כולנו מסו?ב??ין" – יושבים בהטיה על צד שמאל.

• תיאור אירועים שונים הקשורים לעבדות במצרים וליציאת מצרים, ולעם ישראל בכלל, מועבר למשתתפי ליל הסדר דרך מזונות שונים, המשמשים כסמלים למה שקרה סביב סיפור בני ישראל במצרים ויציאת מצרים.


• להלן כמה דוגמות מעניינות:
• מצה – זכר ללחם שהוכן על ידי בני ישראל ביציאתם החפוזה ממצרים ושנילוש מבצק שלא הספיק להחמיץ.

• שלוש המצות בקערת הסדר מסמלות את אחדות העם: כהן, לוי וישראל.

• ביצה שלו?קה – כל חלבון בהתבשלו במים רותחים, הוא מתרכ?ך ככל שיתבשל יותר. עם הביצה התהליך הפוך. ככל שהיא מתבשלת היא מתקשה יותר. כך גם עם ישראל. ככל שמענים אותו והוא סובל מצרו?ת, פרעות ופורענויות – כאשר "מבשלים" אותו, כך בניו מתלכדים, מתחזקים ו"מתקשים" כביצה השלוקה. ישראל הוא "עם 


לקריאה נוספת על לימודי נטורופתיה