בפסח הזה לא תישארו רעבים. הכנו לכם חטיפי בריאות מלאים מכל טוב - פצפוצי אורז ושלל גרעינים ואגוזים - ללא אפייה, קלים להכנה, בריאים, מזינים ובעיקר- טעימים!
מצרכים:
• 1/2 4 כוסות פצפוצי אורז מלא ללא תוספת סוכר/דבש
• 1/2 2 כוסות תערובת גרעינים וזרעים: אגוזי מלך, פקאן ושקדים - קצוצים, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה, שומשום מלא.
• 5 כפות טחינה משומשום מלא או 5 כפות ממרח 100% שקדים
• 1/4 כוס שמן קוקוס
• 5 כף סילאן
• 5 כפות דבש
הוראות הכנה:
• לקלות למספר דקות את הגרעינים. כל סוג בנפרד.
• לערבב היטב, בקערה גדולה, את כל האגוזים והגרעינים יחד עם פצפוצי האורז.
• במחבת להמיס על אש נמוכה את הטחינה, השמן, הסילאן והדבש – לא להביא לרתיחה,רק להמיס.
• להסיר מהאש ולבחוש היטב. להוסיף תוך בחישה את הדבש.
• מתקבלת תערובת נוזלית וסמיכה. לצקת אותה על גבי תערובת הפצפוצים והגרעינים.
• לערבב היטב היטב. העיסה צריכה להיות מספיק דביקה. אם לא – יש להוסיף עוד כף דבש וכף טחינה.
• לשטח את התערובת על גבי נייר אפיה בתבנית גדולה (כמו זו של תנור האפייה) ולהדק היטב. להקפיא ל- 1/2 שעה.
• להוציא מהקפאה ולחתוך לריבועים. להגיש בעטרות נייר. לשמור בקירור.
• לחילופין: ניתן ליצור מהעיסה כדורים ולהניח בעטרות נייר ולהקפיא ל 1/2 שעה.
לבריאות ובתיאבון!
באדיבות שחר סמיט - יועצת לאורח חיים בריא. בוגרת מסלול לימודי תזונה טבעית ברידמן בבאר שבע. בעלת קליניקה פרטית בקיבוץ סעד, מרצה ומנחת סדנאות בישול ותזונה בריאה.
